Chorvachilik xo'jaligi

Global chorva yetishtirish sohasida keng ko'lamli, sanoatlashtirilgan rivojlanish to'lni olib kelmoqda, shu jumladan, echki chorvachiligi ovqot xavfsizligini ta'minlash va odamlarning oziq-ovqat manbalarini saqlash uchun muhim bo'lgan asosiy tarmoq sifatida ajralib turadi. Biroq, ushbu muhim soha doim «quyosh tez o'sish» va «qattiq ifloslantirishni nazorat qilish» ning ikki tomonlama qiyinliklari bilan duch keladi. Bu paradoks barqaror qishloq xo'jaligi rivojlanishining asosini tashkil etadi: hayvoniy oqsillarga bo'lgan o'sayotgan ehtiyojni qondirish bilan birga atrof-muhitga salbiy ta'sirni, ayniqsa chiqindilar ta'sirini minimal darajada saqlash kerak.

Janubiy Koreyadagi zamonaviy cho'chqa yirg'itish korxonalari bu global noaniqlikning ajoyib misoli hisoblanadi. Ushbu korxonalar, ko'plab hollarda bir necha o'tmishdagi yillarda breeding sohasida chuqur tajriba va mutaxassislarga ega bo'lib, masshtabni kengaytirish orqali iqtisodiyotning iqtisodiy samaradorligiga erishish va bozor raqobatbardoshligini oshirish maqsadida doimiy ravishda kengaymoqda. Bu kengayish iqtisodiy jihatdan foydali bo'lsa-da, chorva va chiqindi suvlarning hajmida keskin o'sishga olib kelgan. Shu sababli, ushbu korxonalar mahalliy ekotizimlarni tahdid qiluvchi va tobora qattiqroq atrof-muhit me'yori-tartiblariga rioya qilish bilan bog'liq jiddiy hamda murakkab suv ifloslanish muammolari bilan kurashishga majbur bo'lmoqda.

Ushbu intensiv cho'chqa fermerliklaridan chiqadigan iflos suv nafaqat suyultirilgan kanalizatsiya, balki kuchli zichligi bo'lgan, bir nechta ifloslantiruvchilardan iborat aralashma bo'lib, uni tozalash katta muammoga aylanadi. Suv sifati ko'rsatkichlari ko'pincha tashvishli darajaga yetadi. Organik ifloslantiruvchi moddalarning miqdorini o'lchash uchun ishlatiladigan kimyoviy kislorod sarfi (COD) 6000 mg/l gacha ko'tarilishi mumkin, bu esa oksidlanuvchi organik moddalar miqdorining juda katta ekanligini anglatadi. Shu bilan bir vaqtda, ammoniy azoti (NH3-N) kontsentratsiyasi tez-tez 1200 mg/l dan oshadi. Ammoniy azotining yuqori darajasi ayniqsa muammo hisoblanadi, chunki u suv hayvonlari uchun zaharli ta'sir qiladi va suv havzalarida eutrofikatsiyaga olib kelishi mumkin. Bu kimyoviy ko'rsatkichlardan tashqari, iflos suvda asosan hazm qilinmagan oziqlantiruvchi chastitsalar va cho'chqa go'ngidan tashkil topgan osongina ajralmaydigan qattiq jism moddalarning katta miqdori mavjud. Qattiq fraksiya nafaqat yuqori COD ga hissa qo'shadi, balki tozalash jarayonini ham murakkablashtiradi. Shundan ham ortiq, chiqindi oqimi hayvonlarning oshqozon-traktidan kelib chiqqan bakteriyalar, viruslar va parazitlar kabi xavfli kasallik keltiruvchi mikroorganizmlarning turli xil aralashmasini o'z ichiga oladi. Agar ushbu kasallik keltiruvchi agentlar etarlicha inaktivlashtirilmasa, ular odamlar va hayvonlarning sog'lig'iga jiddiy xavf tug'diradi, suv manbalarini ifloslantirishi va kasalliklarni tarqatishi ehtimoli bor.

An'anaviy chiqindi suvlarni tozalash usullari, shu qadar yuqori konsentratsiyali va murakkab chiqindi suvlar bilan duch kelganda, ko'pincha yetarli bo'lmaydi. Oddiy faollashtirilgan loy metodlari yuqori organik va azot yukiga chidabaydi va natijada tizim ishdan chiqadi hamda chiqariladigan suv sifati barqaror bo'lmasa kerak. Ko'plikda uchraydigan lagun tizimlari esa keng hududni egallaydi va sizib chiqish, hidlanish hamda ishlash samaradorligining fasllarga bog'liq o'zgaruvchanligiga moyilligi kuzatiladi. Ushbu an'anaviy yondashuvlarning cheklovlari ko'pincha fermerlik xo'jaliklarini chiqarish standartlariga rioya qilishda qiyinchiliklarga duch keltiradi, jazolovchi sanksiyalar, faoliyat cheklovlari hamda aholi orasida e'tirozlarga sabab bo'lishi mumkin. Muammo nafaqat chiqindi suvlarni tozalash, balki fermerlik xo'jaligining cheklovlar doirasida ishonchli, samarali hamda xarajatlarni tejash imkonini beradigan usulda bajarish edi.

Aynan shu qiyin vaziyatda QDEVU yog'och qog'oz ishlab chiqarish tizimi kabi ilg'or nolifiltrlash texnologiyalarini amaliy jihatdan qo'llash va ularni joriy etish hal etuvchi ahamiyatga ega bo'ldi. Bunday maqsadga yo'naltirilgan texnologik yechimlarni qabul qilish tashkilotlar uchun faqat "ifloslantiruvchi moddalarni chiqarish" yoki atrof-muhit talablariga rioya qilish asosidagi muhim, lekin cheklangan yondashuvdan tashqari, "chorva va suvni kompleks resurs sifatida qayta ishlash" kabi ambitsiozli strategik dasturga o'tish imkonini berdi.

Demak, ushbu ilg'or yutug' amaliyotda qanday namoyon bo'ladi? Jarayon suyuq fraktsiyadan qattiq go'ngni boshlang'ich ajratishni yanada mustahkam va samarali o'tkazish bilan boshlanadi. Vint presslari yoki markazdan qochma ajratgichlar kabi ilg'or qattiq-suvli ajratgichlardan foydalanib, qattiq go'ng qoldig'ining katta qismini ajratib olinadi. Ajratilgan bu qattiq fraktsiya endi oddiy chiqindi sifatida emas, balki qimmatli resurs sifatida ko'riladi. Uni nazorat ostida havo bilan to'yingan va haroratni nazorat qilish orqali samarali kompostga aylantirish mumkin bo'lib, yuqori sifatli, barqaror va ozuqa moddalari boy organik o'g'it hosil qilinadi. Bu kompost paketlanib sotilishi mumkin, yangi daromad manbasi yaratiladi hamda atrof-muhitdagi qishloq xo'jaligi yerlarida kimyoviy o'g'itlarga bo'lgan ehtiyoj kamaytiriladi. Ayrim ilg'or tizimlarda ushbu qattiq chiqindilar anaerobik maydalagichlarga ham yetkaziladi.

Eritilgan ifloslantiruvchilarni baribir yuqori bo'lgan suyuq fraksiya so'ngra QDEVU kabi tizimlarda bir nechta bosqichli tozalash jarayonidan o'tkaziladi. Bu odatda dastlabki anaerobik sindirish bosqichini o'z ichiga oladi. Kislорoddan mahrum rezervuarlarda mikroblar majmuasi murakkab organik molekulalarni parchalaydi, natijada COD va BOD (Biologik kislorod talabi) sezilarli darajada kamayadi. Anaerobik jarayonning muhim afzalligi — biogazni (asosan metan (CH4) va uglerod angidrid (CO2) aralashmasi) qayd etishdir. Bu biogaz kuchli qayta tiklanadigan energiya manbaidir. U generatorlarda yoqilishi orqali ferma inshootlari uchun elektr energiyasi va issiqlik ishlab chiqarishda foydalanilishi mumkin bo'lib, energiya xarajatlarini kamaytiradi va operatsion mustaqillikni oshiradi. Modernizatsiyadan so'ng uni tabiiy gaz tarmog'iga aralashtirish yoki transport vositasining yoqilg'isi sifatida foydalanish ham mumkin.

Anaerobik qarishdan keyin suv aerob jarayonlarining bir qatoriga uchrab, unda kislorod ishtirokida maxsus bakteriyalar nitrifikatsiya — zaharli ammoniy nitrogenini dastlab nitritga, so'ng nitratga aylantirish — muhim vazifasini bajaradi. Keyingi anoksik bosqichlarda boshqa bakteriyalar nitratni atmosferaga chiqadigan noxavfli azot gaziga aylantiruvchi de-nitrifikatsiyani amalga oshiradi. Chiqadigan suvni atrof-muhitga tashlash yoki takroran foydalanish uchun xavfsiz qilish uchun biologik azotni olib tashlash juda muhim. Qolgan osilib turuvchi qattiq moddalar, patogenlar va tuzlarni olib tashlash uchun yakuniy tozalash bosqichida ultrafiltratsiya (UF) yoki teskari ozmoz (RO) kabi ilg'or membrana texnologiyalari qo'llanilishi mumkin. Natijada, shu suv ekologik muhitga xavfsiz tarzda tashlanishi, sug'orish uchun foydalanilishi yoki go'latxonalarni tozalash kabi fermer xo'jaligida ichki qayta ishlatish uchun ham ishlatilishi, yangi suv resurslarini tejash imkonini beradi.

Shunday qilib, integratsiyalangan tizimlarni joriy etish butun chiqindi boshqaruv strukturasi o'zgarishiga olib keladi. Muammoli "chiqindi" sistemaviy ravishda uchta asosiy resursga aylantiriladi: qattiq qoldiqlardan oziq-moddali organik o'g'it, anaerob jarayondan qayta tiklanadigan biogaz energiyasi va yuqori sifatli qayta ishlatiladigan suv. Ushbu yopiq tsiklli, aylanma iqtisodiy yondashuv nafaqat COD, ammoniy azoti va patogenlar miqdorini ancha kamaytirish orqali keskin ifloslanish muammolarini hal etadi, balki xo'jalikning barqarorligi, iqtisodiy chidamliligi hamda faoliyat olib borish huquqini ham mustahkamlaydi. Bu ifloslanishni xarajat markazi sifatida emas, balki resurslarni foyda keltiruvchi markaz sifatida boshqarishga o'tishning asosiy qadami bo'lib, dunyo bo'ylab intensiv chorva yetishtirishning kelajak uchun yangi me'yorida namoyon bo'ladi.